Kategori: Mad med mere

Vi er inkarnerede kødspisere her i huset, men de priser der er på alt lige for tiden, er jeg begyndt med at lave et par kødløse dage om ugen. Denne ret var et absolut forsøg, og et af de mere velllykkede, hvis jeg selv skal sige det. Ingen tænkte over at det var fuldstændig kødfrit.…

500 g. kartofler1 stor gulerod1 porre1 stort løg1 persillerod med top1 pastinak½ tsk. stærk karrySmør, olie eller margarinePeberSalt (Evt. ramsløgssalt)Grønsagsbouillon Evt. ½ okse bouillonterningRevet muskatnødVand (så det dækker)1½ dl. Fløde Smelt fedstof i en gryde. Det må ikke tage farve. Skær alle grønsagerne i tern og hæld dem i gryden til fedstoffet. Lad grønsagerne simrer…